Società Agricola Cooperativa Clorofilla

Agricoltura biologica certificata da CCPB
Referente: Maurizio Pagliarani

Via Barbotto 3172 – Mercato Saraceno
tel e fax 0547 691726 – cell 335 5321827

clorofilla1@virgilio.itwww.aziendagricolaclorofilla.it

 

agricoltura biologica  vendita diretta al pubblico  accoglienza diversamente abili  centri estivi  vecchie varietà di razze presenza di animali  ristorazione  possibilità di pernottamento  energie rinnovabili 

Azienda di 180 ettari situata a 360 metri di altezza, sul passo del Barbotto, fra le valli dell’Uso e del Savio, coltivata con metodo biologico dal 1996. L’indirizzo è cerealicolo-zootecnico: girasole, mais, grano, sorgo, orzo, erbe aromatiche, frutta e verdura.
Il settore zootecnico è il fiore all’occhiello di questa azienda: numerosi i capi bovini da carne allevati allo stato brado, nei pascoli di Serra, località situata a 550 metri di altezza a ridosso del Monte Perticara, in un territorio aspro e incontaminato. Nel centro aziendale del Barbotto sono presenti anche suini “Mora Romagnola”, razza autoctona e ormai estinta, e non mancano pecore di razza appenninica, galline, tacchini e conigli. Il tutto immerso in una pace fuori dal tempo, caratterizzato da calanchi, ginestre, boschi misti di arbusti, piante spontanee e animali selvatici.
L’azienda offre ampi spazi per giocare e per i vari laboratori didattici.
L’ospitalità prevede una merenda preparata in casa con prodotti esclusivamente aziendali; è possibile, su prenotazione, pranzare nell’agriturismo, con prodotti caserecci.

Percorsi e laboratori didattici

1. Percorsi generali
Visita della fattoria: percorso attraverso i campi, le colture e gli insetti indicatori di qualità ecologica dell’ambiente.
Il bosco e i suoi abitanti: passeggiata, con una guida, attraverso il sentiero naturalistico, riconoscimento e classificazione delle tracce degli animali e della flora presente.
Orto Biologico: conoscenza delle piante, dei loro cicli, le semine, gli attrezzi e preparazione dell’orto.
Riconosciamo il suolo: esperimenti di laboratorio per riconoscere i componenti dei terreni.
(scuola primaria e secondaria di I grado, tutto l’anno, durata: 1 ora per percorso)

2. Zootecnia
Contatto diretto con gli animali della fattoria: conigli, galline, pecore, pulcini, maiali, mucche, tacchini.
I bovini da carne: trasferimento in località Serra per visitare l’allevamento con metodo biologico, dei bovini da carne di razza Romagnola allo stato semibrado.
Riconoscimento degli animali: le differenze degli animali e classificazione.
Alimentazione degli animali: dimostrazione pratica di come si formula e si produce un mangime biologico.
La scuola degli asini: attività didattiche e passeggiata con gli asini.
(scuola primaria e secondaria di I grado, tutto l’anno, durata: 1 ora per percorso)

3. Laboratori manipolativi
Dal latte al formaggio: la formazione della cagliata, preparazione del formaggio e della ricotta.
Dal grano alla piadina o al pane: preparazione e cottura nel forno a legna.
Lavorazione delle carni: osservazione della preparazione del salame.
Dall’uva al vino: i processi di produzione del vino, vendemmia e pigiatura.
La cardatura della lana: lavorazione della lana grezza.
(scuola primaria e secondaria di I grado, tutto l’anno, durata: 1 ora per percorso)

4. Divertimento
Giro in Agribus a bordo del carro trainato dal trattore.
Giochiamo insieme: giochi a tema.
(scuola primaria e secondaria di I grado, tutto l’anno, durata: 1 ora per percorso)

5. Programmi specifici
Approfondimento dei percorsi precedenti, a seconda dell’indirizzo della scuola
Gli impianti di trasformazione dell’energia alternativa: impianto di fitodepurazione, fotovoltaico, pannello solare, all’interno di una azienda agricola (costi, manodopera, problematiche e risorse).
Riconosciamo il suolo: i componenti organolettici dei terreni (calanchi, terreni vicini ai corsi d’acqua, indicatori biologici).
Qualità degli alimenti: DOP, DOC e IGP. Possibilità di preparare un pranzo in cucina con ricette originali e prodotti biologici (max 10 persone).
Le macchine agricole: le moderne attrezzature al servizio dell’azienda agricola e loro utilizzo.
(scuola secondaria di II grado, tutto l’anno, durata: 1 ora per percorso)

Servizi
  • ristorazione e pernottamento
  • aula didattica accessibile ai diversamente abili
  • attività culturali: corsi per adulti, cibo e benessere, cucina naturale, benessere organizzativo, gestione delle risorse umane
  • punto vendita: insaccati, vino e tisane
  • settimane verdi: soggiorni da 2 a 6 giorni, gruppi max 16 persone
  • campus e centri estivi (5-6 giorni)
  • agribus con 23 posti
  • area pic nic attrezzata con panche e tavoli
  • compleanni in fattoria
  • accesso e parcheggio a pullman e scuolabus
Come arrivare

dalla superstrada E45, uscire a Mercato Saraceno, attraversare il centro storico del paese seguendo l’indicazione Barbotto.

Dopo circa 3 km sulla destra si trova l’indicazione Coop. Clorofilla

DA FORLI’ 46 KM
DA CESENA 27 KM

Società Agricola Cooperativa Clorofilla

Agricoltura biologica certificata da CCPB
Referente: Maurizio Pagliarani
Via Barbotto 3172 – Mercato Saraceno
tel e fax 0547 691726 – cell 335 5321827

Perchè si

Fatevi un giro sull’agribus! Vi condurrà per la fattoria, dall’orto biologico al sentiero dei piaceri, dal campo dei cereali ai boschi di arbusti …