Nelle fattorie didattiche sono gli stessi agricoltori che accolgono, formano ed educano i consumatori sul ciclo di vita di un prodotto (dal campo alla tavola), sulla stagionalità dei prodotti, sulla cura degli animali allevati, sul territorio rurale, sulla cultura e le tradizioni locali.
La fattoria didattica ha una grande potenzialità nel proporsi a diversi target, dai consumatori in genere ai tecnici del settore, dal cliente occasionale alla proposizione della settimana in fattoria.
Negli ultimi anni si sono sviluppate occasioni sempre più varie:
- i bambini che vengono accolti in Centri estivi (da 1 o più giorni)
- i ragazzi che vengono ospitati per il Doposcuola (compiti in fattoria)
- gli invitati ai Compleanni in fattoria
- le famiglie che vengono coinvolte in Feste – domeniche a tema
- i consumatori che vengono invitati a partecipare ad attività nel locale vendita diretta, in giornate volte alla conoscenza della Filiera di prodotto (dall’az. Agricola al negozio)
- il coinvolgimento degli anziani
- il coinvolgimento dei disabili
- contatto con i referenti dei Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) locali
- la Formazione rivolta a gruppi di adulti – Corsi in fattoria
- gli Agriasili / Agrinidi
- la proposta di Alternanza scuola-lavoro (progetti delle scuole)
- il lavoro in fattoria (finanziamenti alle scuole PON – POR)
(risponde Annalisa Brighi, Alimos Soc. Coop.)
