Azienda Agricola Biologica Ca' Nova di San Martino

Azienda Agricola Biologica Ca’ Nova di San Martino

Fattorie Didattiche > Azienda Agricola Biologica Ca’ Nova di San Martino

Agricoltura biologica certificata da ICEA

Referente: Dante Facchini
Via San Martino in Monte 16 – Modigliana

cell 333 6030940 – 339 4904141
fax 0546 20148

vignesanmartino@libero.it

L’azienda è situata a circa 300 metri di altezza sulle colline tra i borghi medioevali di Brisighella e Modigliana. La superficie dell’azienda è di circa 50 ettari, di cui 12 coltivati secondo le tecniche di agricoltura biologica e il resto è lasciato a bosco, prato pascolo o a rimboschimento.

Si coltivano viti, ulivi, albicocchi, ciliegi e ortaggi. Il prodotto di qualità dell’azienda è l’olio extra vergine di oliva biologico ottenuto in prevalenza dalle olive di varietà “Nostrana di Brisighella” coltivate in azienda (olio extravergine DOP). Miglior olio bio della regione Emilia-Romagna, 1° classificato alla manifestazione internazionale premio BIOL 2008 e 2009. Si producono confetture e saba.

Percorsi e laboratori didattici

1. Paesaggio tra gli ulivi
Passeggiata con esplorazione sensoriale tra gli ulivi. Illustrazione delle diverse varietà: “Nostrana di Brisighella” e “Ghiacciola”. Dalle olive all’olio: esperienza diretta di raccolta e racconto per immagini della loro trasformazione. Degustazione sensoriale per riconoscere la qualità dell’olio genuino.
(per tutti, ottobre-novembre, durata: mezza giornata)

2. Un orto tra le mani
Semplici attività per imparare a tracciare solchi, seminare e piantare; attività pratiche di relazione con lo spazio per imparare a “muoversi nell’orto”. Realizzazione un piccolo taccuino da campo per continuare ad avere l’orto in mano dove riportare appunti, piccoli disegni dei lavori svolti, il calendario di coltivazione degli ortaggi, gli elementi dell’orto e dell’ambiente intorno.
(scuola primaria e secondaria di I grado, aprile-maggio e settembre-ottobre, durata: mezza giornata o giornata intera)

3. Il bosco di San Martino
Passeggiata nel bosco con esplorazione del paesaggio collinare. Lungo il percorso, sosta e attività all’ombra della grande quercia: riconoscimento delle impronte di animali, scoperta di tane, avvistamento di uccelli. (per tutti, aprile-maggio e settembre-ottobre, durata: mezza giornata)

I percorsi sono effettuati anche per gruppi di adulti, associazioni, gruppi di lavoro.
Seminari conviviali per insegnanti nei fine settimana, non residenziali, su “sostenibilità e paesaggio”, “arte e paesaggio”, “paesaggio a tavola”.

Servizi

aula didattica accessibile ai diversamente abili
attività culturali per adulti e giornate a tema con degustazioni
estemporanee d’arte all’aperto tra le vigne, gli ulivi e il bosco
ricerca e riconoscimento erbe spontanee e utilizzo in cucina
vendita diretta e degustazioni di olio extra vergine di oliva, vino e confetture
giornate rilassanti in campagna: yoga e respiro, massaggi
compleanni in fattoria per piccoli gruppi
pic nic sotto le grandi querce
accesso e sosta a scuolabus

Come arrivare

da Forlì autostrada A14 o via Emilia fino a Faenza, seguire le indicazioni per Modigliana e Tredozio, via Faentina per 15 km, all’altezza delle cantine “Intesa”, prendere a destra la strada con indicazione San Martino in Monte.

Salire per circa 2 km fino al n. 16 (cancello in ferro sulla destra)

DA FORLI’ 32 KM
DA CESENA 50 KM