I Requisiti di Qualità

Le fattorie didattiche accreditate dalla Regione Emilia-Romagna nell'ambito del progetto "Fattorie Aperte e Fattorie Didattiche" hanno sottoscritto una Carta della Qualità e si impegnano a rispondere ai requisiti in essa contenuti.

Le fattorie didattiche delle regioni Lombardia e Veneto rispettano una carta della qualità simile a quella della Regione Emilia-Romagna. In generale le aziende presentate in questo sito garantiscono il rispetto di alcuni requisiti essenziali al fine di permettere la buona riuscita delle visite:

    		• Metodo di produzione ecocompatibile (agricoltura biologica o integrata)
    		• Disponibilità di un luogo di accoglienza coperto per la realizzazione delle attività didattiche in caso di maltempo
    		• La fattoria è pulita, accogliente ed attrezzata per ricevere il pubblico. Gli ospiti devono comunque considerare che si trovano in un luogo di lavoro e quindi devono rispettare eventuali limitazioni d'accesso o segnalazioni di pericolo comunicate dall'agricoltore
    		• L'azienda ha un'assicurazione di responsabilità civile che include i rischi di intossicazione alimentare
    LA CARTA DELLA QUALITA' DELLE FATTORIE DIDATTICHE DELLA REGIONE EMILIA-ROMAGNA

    Nell'ambito del coordinamento regionale sono stati definiti criteri standardizzati per la selezione delle aziende e la verifica della validità didattica delle proposte.

    L'aspetto principale da considerare è che le visite delle scolaresche vengano svolte prioritariamente con un chiaro obiettivo didattico da raggiungere e valorizzate sia dagli agricoltori sia dagli insegnanti responsabili; le classi possono, inoltre utilizzare la fattoria per trascorrere giornate "en plain air" a contatto con la natura.

    Le aziende agricole ed agrituristiche aderenti al progetto ed inserite nella rete delle fattorie didattiche emiliano-romagnole devono rispondere ai requisiti di base sottoelencati e si impegnano a rispettare la carta della qualità.
    		• Caratteristiche produttive
    Adozione di sistemi di produzione biologica o integrata o di produzioni tipiche di qualità.
    		• Formazione degli agricoltori
    Partecipazione ad un corso specifico di base e a successivi aggiornamenti.
    		• Accoglienza
      Presenza di locali o ambienti coperti attrezzati con arredo indispensabile per la realizzazione delle attività didattiche in caso di maltempo.
    Adeguata pulizia dei luoghi prossimi al centro aziendale, che devono essere liberi da materiale d'ingombro, attrezzature in disuso o altro che possano costituire ostacolo, pericolo o comunque effetto sgradevole.
    Presenza di aree delimitate dove i bambini possano consumare la merenda e/o giocare in libertà e sicurezza.
    Suggerire ai visitatori un abbigliamento comodo, adeguato alla stagione e all'attività all'aria aperta.
    		• Didattica
      Accogliere un numero di bambini proporzionato al numero di operatori presenti in azienda.
    Fornire alle classi il materiale didattico di supporto predisposto dalla Regione Emilia-Romagna e/o da altri Enti qualificati, oltre a quello specifico della fattoria didattica.
    Concordare, prima della visita, con gli insegnanti, gli obiettivi educativi da raggiungere e il programma da realizzare con la classe.
    Predisporre l'itinerario in funzione dell'età dei ragazzi e dei programmi dei cicli scolastici.
    Prevedere un approccio interattivo: i soggetti dell'incontro sono agricoltori, insegnanti e ragazzi.
    Predisporre schede di valutazione dell'esperienza in fattoria e modalità feed-back (di interazione) tra aziende e classi.
    Tenere un registro delle classi in visita.
    		• Sicurezza
      Rispetto delle norme sanitarie e di sicurezza vigenti in materia.
    Prevedere un'assicurazione di responsabilità civile che includa i rischi di intossicazione alimentare.
    Rendere inaccessibili ai visitatori le sostanze pericolose
    Segnalare opportunamente, anche in forma verbale all'insegnante o al referente di gruppo, le aree e le attrezzature a rischio.
    Accertarsi con il corpo insegnante la presenza di bambini con eventuali allergie, intolleranze o problemi particolari.
    Dotarsi di un piccolo pronto soccorso (scatola con contenuto di pronto intervento) ai sensi della legge 626/94.

     


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