L’azienda agrobiologia Pergamena, situata a 300 m dal Parco Termale di Fratta Terme, alle pendici del Monte Casale, è di proprietà dal 1989, ha una superficie di circa 2,5 ettari ed è condotta utilizzando il metodo dell’agricoltura biologica. L’esposizione e la composizione del terreno rendono la posizione particolarmente privilegiata per l’allevamento di vigneti D.O.C. di Bertinoro, come l’Albana e il Sangiovese; oltre ai vigneti sono presenti alberi da frutta: albicocchi, peschi, ciliegi, prugni, susini, fichi, meli, cachi. Su un percorso a gradoni, di fronte al centro aziendale, è stato impiantato un piccolo giardino di erbe officinali e aromatiche con circa 60 varietà fra alberi e piante perenni. Secondo le indicazione dell’agricoltura biologica è stata impiantata una siepe perimetrale con diverse essenze autoctone e un piccolo canneto.

Da Forlimpopoli seguire l’indicazione Meldola, dopo 3 km girare a sinistra e seguire l’indicazione per Fratta Terme, attraversato il paese, seguire le indicazioni per Polenta, dopo 700 m, in prossimità di una curva svoltare a sinistra e seguire la tabella indicatrice “Azienda Agrobiologia Pergamena”.

Percorsi /laboratori didattici

Riconoscimento e raccolta di frutti coltivati e di fiori e frutti spontanei a valenza alimentare. Ciliegie selvatiche, prugne selvatiche, bacche di biancospino, fiori e bacche di sambuco, fiori di acacia, fiori di margherite e loro utilizzo in cucina. Saper distinguere i frutti mangerecci e riconoscere la frutta matura e le modalità di raccolta.

Riconoscimento e raccolta di erbe selvatiche mangerecce con interesse officinale.

Raccolta, utilizzo (uso culinario e erboristico) e conservazione (l’erbario) di piante officinali e aromatiche coltivate e spontanee. Le erbe selvatiche, il loro uso alimentare (erbe di campagna per crescione, tortelli, misticanze, insalate) e proprietà medicamentose. Le erbe aromatiche e medicinali di uso comune, il riconoscimento botanico, gli odori e gli aromi, la raccolta, le proprietà, storie antiche, controindicazioni.

Le siepi e i boschetti. Riconoscimento e utilizzo e proprietà erboristiche di alberi e piante autoctone (biancospino, salice, prugnolo, ginepro, ecc..).

Alla riscoperta dei sensi. Riconoscimento delle piante e dei frutti attraverso il loro aroma e il loro sapore.

Sviluppare amore per la natura. L’osservazione della natura e la conoscenza dei ritmi, degli odori caratteristici, dei sapori genuini, delle storie antiche e delle usanze e i ritrovamenti favoriscono lo sviluppo dell’amore e del rispetto verso al natura e i loro abitanti.

A tutti i ragazzi saranno consegnati materiali didattici e bustine con semi ed erbe essiccate.