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EMILIA-ROMAGNA: CIRCA 70.000 I VISITATORI DI FATTORIE APERTE 2004 La sesta edizione dell’iniziativa “Fattorie Aperte”, promossa dalla Regione Emilia-Romagna e dalle Province con il supporto tecnico di Osservatorio Agroambientale, tenutasi il 16 e 23 maggio 2004, ha riscosso un grande successo di pubblico. Circa 68.000 sono stati infatti i visitatori che hanno trascorso una giornata alla scoperta della campagna e dei prodotti agricoli nelle 256 fattorie aperte con una forte presenza di aziende biologiche. In sei anni il numero dei visitatori è passato da 6.300 a quasi 68.000, un enorme incremento che testimonia come l’iniziativa rappresenti un appuntamento sempre più conosciuto e atteso dai cittadini e dalle famiglie di tutta la regione. Il pubblico è stato accolto da ciascuna azienda con illustrazione delle caratteristiche dell’azienda e delle tecniche impiegate. Sono seguiti poi i percorsi guidati agli allevamenti, ai frutteti, ai vigneti, gli spazi naturali dell’azienda e, in alcune aziende, la dimostrazione del processo di trasformazione dei prodotti (vino, olio, formaggi, salumi, miele e confetture). Numerose aziende hanno organizzato attività pratiche, ad esempio laboratori di manualità creativa, Gli antichi mestieri e la tradizione contadina, nonché passeggiate naturalistiche nella campagna, magari a cavallo. Degustazione di formaggi, vino, pane, olio, miele hanno concluso la visita nelle fattorie. La manifestazione è risultata momento di incontro e di dialogo tra cittadini e agricoltori, di arricchimento reciproco, di conoscenza dell’impegno necessario per garantire prodotti di qualità ai consumatori, ma anche una vera e propria festa di convivialità. Le province con il maggior numero di visitatori sono, come negli anni precedenti, Parma (circa 18.000) e Modena (14.500 presenze), seguite da Reggio Emilia (11.000) e Bologna (7.500). Ciò a testimonianza di una diffusa cultura enogastronomica nelle Province dell’Emilia, dove molte aziende producono, trasformano e vendono direttamente prodotti tipici quali parmigiano reggiano, salumi, vino, ecc. Un incontro proficuo anche per gli agricoltori che, soddisfatti dell’esperienza, hanno dato appuntamento ai visitatori per la prossima edizione.

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