Referente: Manuela Riva
Via Doccia, 1442 - Roncofreddo (FC)
tel. e fax 0541.949532 - cell. 333.4645911
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VEDO, TOCCO E ANNUSO NEL GIARDINO DEGLI AROMI
Laboratorio sensoriale che stimola la capacità d'uso della vista, del tatto e aumenta la sensibilità dell'olfatto. I bambini verranno coinvolti attraverso giochi ed esperienze nel riconoscimento delle essenze del giardino degli aromi nel quale i protagonisti sono colori e profumi dell'ambiente campagna.
(tutto l'anno, durata: 2 ore)

IL SUCCO DELLA VENDEMMIA
Con le forbici vendemmiamo, in cesti la riponiamo, fino all'aia la portiamo, con i piedi nudi la pigiamo ... ed ecco il mosto che degustiamo. Un l entusiasmante che coinvolge i bambini in un percorso esperienziale di conoscenza dell'uva, dalla raccolta dei frutti alla degustazione in un contesto educativo che diviene carismatico perché ricco di colori, profumi, storia e cultura . Per studenti delle scuole secondarie di secondo grado e adulti il percorso è rivolto alla conoscenza delle tecniche di lavorazione e alla degustazione del vino.
(autunno, durata: 2-4 ore)

METTI LE MANI IN PASTA ...IL PANE
Storia di un chicco di grano dalla semina al raccolto. La macinatura in un piccolo mulino. Il riconoscimento diverse tipologie di semi di farine, gli ingredienti del pane, la lievitazione con lievito madre. Ogni bambino impasta e crea la forma del proprio panino che verrà cotto sotto i loro occhi. Un laboratorio ricco di attivita Didattica e completo, che conduce i bambini alla conoscenza della filiera dei cereali. Si completa di coinvolgenti attività sensoriali e si conclude con la personalizzazione del sacchetto contenente il panino che ogni alunno porterà in famiglia per condividere l'esperienza.
(tutto l'anno, durata : mezza giornata, giornata intera)

IL VIGNETO E L'UVA
Breve presentazione dell'azienda e del metodo di produzione biologico, visita in vigna e degustazione sulla terrazza panoramica.
Durante la visita in campo vengono illustrati ai partecipanti tutte le fasi ed i lavori effettuati nel vigneto, dalla potatura alla raccolta, per comprendere come le attenzioni e le cure effettuate nell'esecuzione di ogni lavoro contribuiscono ad ottenere un prodotto di qualità.

CULTURA E NATURA
Al fine di far conoscere ai partecipanti la magia e le sensazioni di benessere che si provano quando ci si dedica alla lettura immersi nel verde della campagna, all'interno dell'azienda sono state predisposte aree per la lettura con piccole biblioteche in legno con libri adatti al percorso formativo scelto. Le aree sono posizionate in luoghi diversi: una in prossimità del lago, una vicino al sentiero dei ciliegi, un'altra più isolata per chi desidera leggere ascoltando unicamente le melodie della natura.

UNA CILIEGIA TIRA L'ALTRA
Raccolta della frutta dagli alberi, trasformazione in confettura, succhi, gelatine, torte e gelati, degustazioni dei prodotti a base di ciliegie. L'influenza dello zucchero nella percezione dei sapori e i suoi effetti sull'organismo.
Il percorso ha l'obiettivo di far conoscere il gusto della frutta raccolta matura dagli alberi, di favorire l'utilizzo di frutta e verdura di stagione, prodotti con i metodi dell'agricoltura biologica.
(primavera, durata: 3-5 ore)

LE ERBE DI CAMPO
Raccolta diretta delle erbe e dei fiori, preparazione in cucina delle stesse, degustazioni dei prodotti.
Il percorso ha l'obiettivo di far conoscere le principali erbe spontanee commestibili ed il loro utilizzo nelle preparazioni gastronomiche, nonché le loro proprietà terapeutiche.
(primavera e autunno, durata: 1/2 giornata)

IL PERCORSO DEI CINQUE SENSI
Prove sensoriali per verificare e scoprire le grandi potenzialità del
nostro organismo. Visita all'azienda per vedere, annusare, toccare, sentire e gustare quello che la campagna ci offre.
Il percorso ha l'obiettivo di far conoscere il funzionamento dei nostri sensi e la diversa soglia di percezione di ognuno, risvegliare i sensi attraverso la stimolazione.

Per le famiglie o gruppi di adulti sono realizzabili alcuni percorsi: il pane; la raccolta delle erbe di campo (solo in primavera) e "Dal Vigneto al Calice".

Aula accessibile ai disabili
Agriturismo
Vendita diretta: vino
Pernottamento con 4 posti letto
Percorsi naturalistici: l'azienda è in prossimità del parco naturale intercomunale "Rigossa"
Sala degustazione a disposizione per conferenze e corsi di aggiornamento (capienza massima 40 persone)
Accesso e parcheggio a pullman e scuolabus
Area attrezzata con panche e tavoli, area picnic
Feste di compleanno
Abitualmente vengono organizzati eventi enogastronomici con i prodotti d'eccellenza del territorio, programmi disponibili sul sito aziendale

Da Cesena lungo la Via Emilia in direzione Rimini, all'altezza del semaforo per Gambettola/Longiano girare a destra direzione Longiano, proseguire per Roncofreddo. Raggiunta la località Cento, tenere la destra direzione Villa Venti, proseguire circa 1,5 km e scendere a destra.
DAL CENTRO DI FORLI': CIRCA 40 KM
DAL CENTRO DI CESENA: CIRCA 13 KM