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Dal 1990 Osservatorio Agroambientale produce materiali
divulgativi e didattici rivolti a educatori, consumatori e ragazzi, a
supporto delle attività di educazione ambientale ed alimentare.
L'obiettivo è quello di educare ad un consumo consapevole e alla
comprensione dei complessi meccanismi di interdipendenza tra le azioni
di tutti i giorni (ad es. l'alimentazione) e la salvaguardia dell'ambiente
e della salute.
Essi hanno la finalità di fornire degli strumenti per "fare"
educazione ambientale ed alimentare "attiva" , nonché
di suggerire piste di lavoro, percorsi, metodologie che coinvolgano i
ragazzi.
Supporti utilizzati da Enti di tutta Italia nell'ambito di progetti educativi
e disponibili per scuole e fattorie didattiche
con sconti significativi per ordini di più copie.
Kit
didattico "Agricoltura-Ambiente-Alimentazione"
per le scuole dell'obbligo
La scatola didattica contiene materiale informativo, destinato sia
agli insegnanti che ai ragazzi delle scuole dell'obbligo. Il kit è
centrato sullo stretto legame esistente tra agricoltura-alimentazione-salute-ambiente
ed è finalizzato a valorizzare l'importanza per la salute e
l'ambiente dell'agricoltura biologica ed integrata.
Il Kit è composto da un audiovisivo, due quaderni informativi
per l'insegnante, venti opuscoli (o venti poster) rivolti ai
ragazzi.
Video "Agricoltura-Ambiente-Alimentazione" |
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Cd Rom |
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Cos’è biologico
Un cd rom sul consumo consapevole rivolto alle scuole. Cos’è l’agricoltura biologica, i metodi produttivi, le caratteristiche dei prodotti biologici, la legislazione sono i principali temi trattati e proposti attraverso laboratori, ricerche e supportati da una bibliografia di approfondimento.
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| Pubblicazioni
per educatori e consumatori |
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"Agricoltura,
Ambiente, Alimentazione." Vademecum per educatori e consumatori" |
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"Agricoltura,
Ambiente, Alimentazione". Proposte di unità didattiche |
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"Alla
scoperta di fattorie, borghi, tradizioni rurali". Schede Didattiche
per le Scuole dell'Obbligo |
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Pubblicazioni
per ragazzi |
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Quaderno "Impariamo in fattoria". Ad uso e consumo dei
ragazzi delle scuole elementari |
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Un
quaderno di trentadue pagine per conoscere l'azienda agricola, il
lavoro dell'agricoltore, le componenti naturali della campagna, le
coltivazioni biologiche, il percorso che fa il cibo prima di arrivare
alla tavola: i cereali, il mais, la frutta, l'uva, l'olivo, gli animali
della fattoria e i loro prodotti. Un supporto per le visite in fattoria
ricco di illustrazioni e schede didattiche concepite per i bambini. |
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Opuscolo
"Agricoltura Ambiente Alimentazione." |
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Quaderno
"L'Appennino è… alla scoperta di fattorie, borghi,
tradizioni rurali". |
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| Poster |
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"Cos'è
biologico" |
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"Le
stagioni della frutta e della verdura" |
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"L'ambiente
campagna" |
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"Sotto
terra. Presenze animali utili alla fertilità del suolo" |
Realizzati da Osservatorio Agroambientale nell'ambito del progetto integrato
"Fattorie Didattiche" del CSA di Bologna, con il contributo
della Regione Emilia-Romagna e del Fondo Sociale Europeo
Documentazione
di approfondimento sull'educazione alimentare
INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
www.inran.it/documentazione
| Ampia documentazione
su: |
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Linee guida
per una sana alimentazione |
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Tabelle
di composizione degli alimenti |
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Approfondimenti
nutrizionali |
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| Il
latte |
La
pasta |
| I
legumi |
Il
pesce |
| Il
modello alimentare mediterraneo |
I
salumi |
| L'olio
di oliva |
Il
vino nell'alimentazione equilibrata |
| Ortaggi
e frutta |
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