Uomini, natura, animali... il borgo solidale. Sadurano è un piccolo borgo collinare ricostruito dalla Cooperativa S. Giuseppe che ha sviluppato nel tempo un lavoro sia in funzione di recupero produttivo in armonia con la natura che come luogo di incontro e solidarietà tra gli uomini.
Questo borgo infatti fornisce servizi alla persona nell’ambito del disagio mentale e sociale.
La scelta del metodo biologico in agricoltura,attuata coraggiosamente fin dal 1982,coinvolge ora 90 ettari coltivati a cereali, foraggiere, olivi , frutteto e vigneto.
Gli allevamenti di bovini,ovini e suini sono condotti nel rispetto del benessere degli animali, anche grazie all’utilizzo delle medicine naturali. Ottimi e genuini i prodotti che se ne ricavano: latte, formaggio, carne , salumi , olio e vino.

Come raggiungere l'azienda: Da Forlì percorrere la Statale 67 fino a Castrocaro, poi proseguire per la strada che porta a Predappio (volture) seguendo le indicazioni “Sadurano” per 2 Km.
Distanza da Forlì: 10 km

Percorsi /laboratori didattici

Il metodo utilizzato è di tipo partecipativo e attivo, cioè “imparare facendo” e tende a far emergere “l’immagine di gruppo” sui problemi trattati.

I vari percorsi didattici proposti sono modificati e adattati a seconda dell’età dei ragazzi

Dal filo d’erba al piatto. (materne, elementari, medie e superiori) Percorso didattico nella fattoria: Passeggiata attraverso i campi e i pascoli, le diverse coltivazioni, il frutteto e il vigneto. L’importanza della stagionalità.
Osservare e Conoscere gli animali: l’alimentazione, l’allevamento, le cure e le loro produzioni. Il latte: la mungitura e il percorso del latte dalla stalla attraverso il caseificio fino al piatto. La caseificazione con visita al caseificio. I diversi tipi di formaggio. Le altre trasformazioni del latte e cenni storici della nascita dei derivati del latte.
Il destino dei nostri prodotti: vendita , trasporto e consumo. Possibilità di vedere una proiezione-video di una normale giornata in azienda (medie e superiori)e discussione.

Il metodo BioLogico. (elementari, medie e superiori) Gioco di valutazione delle idee del gruppo sul tema del biologico e sui concetti di cibo e salute. Visita all’azienda: i parametri per la produzione biologica. L’importanza dell’alimentazione sia degli animali che dell’uomo. Le garanzie per i consumatori “biologici”. Approccio terapeutico per gli animali in caso di patologie: utilizzo dell’omeopatia e altre medicine naturali. Possibilità di vedere un video su “Agricoltura-Ambiente-Alimentazione”.

Laboratorio pratico : dal latte al formaggio. (materne, elementari, medie e superiori) Impariamo insieme a fare il formaggio! Il Raviggiolo (un formaggio fresco tipico della zona) , la mozzarella e la ricotta.

La raccolta delle ciliegie in pieno campo (a maggio).